|
|
Salade Van Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Voor het vlees:
250 gr gekookt varkensvlees, in dobbelsteentjes
1 gehakt teentje knoflook
1 el gehakte verse gember
1 el sojasaus
6 cl sake
1/2 tl suiker
1/2 tl sesamolie
voor de salade:
sla
1 grote peer in partjes
2 el olie
1 1/2 tl sojasaus
2 tl rode wijnazijn
1/2 tl sesamolie
1/2 tl suiker
zout
peper
1/2 tl geraspte gemberwortel
1 el pijnnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het gekookte vlees in een glazen kom, voeg de knoflook, gember, sojasaus, sake, suiker en sesamolie toe, laat 30 minuten marineren en giet de marinade af.
Schik de sla op een grote dienschotel, plaats het vlees in het midden en schik de partjes peer er omheen.
Vermeng de olie, sojasaus, azijn, sesamolie, suiker, peper, zout en gember en giet dit over het vlees en de peren.
Garneer met pijnnoten.
|
|
|